Hububat ülkemizde ve Dünya’da temel besin maddesi ve stratejik ürün olarak ilk sırayı almakta ve önemini gelecek yıllarda da sürdüreceği görülmektedir. 1900’lü yılların başında 1,2 milyar
Yapraklarını veya yeşil kısımlarını yediğimiz sebzeler genelde C vitaminince zengindirler. Ayrıca hazım düzenleyici bir rol oynarlar.
Bu dersimizde de yaprakları yen