Yöresel adları: Koz ağacı, yandak, ceviz   Ceviz, 20-30 m kadar yüksekliğe ulaşabilen kışın yapraklarını döken tam kenarlı ve kokulu yaprakları olan eylül aylarında meyveleri olgunlaşan ağaçlardır. Yapraklanmadan mayısta çiçeklenir. Erkek ve dişi çiçekler aynı ağaçta fakat farklı yerlerde bulunur. Bir önceki gelişme dönemi sürgünleri üzerinde bulunan yan tomurcuklardan oluşan püsküller erkek çiçekler olup, o yıl ki gelişme dönemine ait ilkbahar sürgünlerinin ucunda meydana gelen çiçekler ise dişi çiçekler olarak bilinir. Anavatanı Anadolu olan Akdeniz'den Doğu Asya'ya kadar geniş bir alanda yetişen ceviz hem doğal hem de  kültür bitkisidir.

İçeriği: Yaprakları tanen, uçucu yağ, juglon, acı madde, meyveleri ise sabit yağ, thiamin, vitamin B6, C, Fe, Zn, Cu, Mg, fosfor, K, Ag iyonu ve  omega-3.

Tıbbi önemi: Meyvesi beyin fonksiyonlarını geliştirir, kalp krizi ve felç riskini azaltır. Raşitizmde, kemik rahatsızlıklarında, sarılıkta, kansızlıkta, kısırlıkta, çocukların gelişmesinde Yaprakları kan şekerini düşürücü, kanı temizleyici, ergenlik sivilcelerinde, sulu egzamada, bağırsak iltihabında, deri hastalıklarında. Meyvenin yeşil kabuğu saçkıranda kullanılır.  Ceviz yaprağı içerdiği tanen sayesinde tüm mukoza iltihaplarında içten çay içimi ve dıştan gargara, çalkalama, yıkama yoluyla başarıyla kullanılır. İshalde tahriş olan bağırsak mukozası, iltihaplı mide mukozası, ağız içi mukozası ve diş etinde hatta kirpiklerde oluşan iltihaplanmalar bile ceviz yaprağı çayı ile tedavi edilebilir. Kansızlığı giderir, ishal ve dizanteriyi keser, verem ve şeker hastalığında hem besleyici hem de tedavi edicidir. Sıracada faydalıdır. Bağırsak solucanlarını düşürür.  Çayının çok başarılı olduğu başka alan egzama ve soğuktan kaynaklanan deri deformasyonları gibi rahatsızlıklardır.  Meşe kabuğu, papatya ve ceviz yaprağı eşit karışımının kaynama suyuna yapılan oturma banyoları basur memelerinin tedavisinde çok başarılıdır. Bitki çayı iştah açıcı, güç kazandırıcıdır. Kullanımı: 100 gr ceviz içi 500 gr siyah dut pekmezi ile macun yapılarak kullanılır.  5 gr yaprak 1 bardak kaynar suda 5 dk demlenerek elde edilen çay yemeklerden önce 1 bardak içilmeye devam edilir.  Yeşil kabuk ise suda haşlanarak elde edilen lapa saçkıran üzerine kompres yapılır. Baytop 1997 Özyurt, 1992 Aksoy A., 2006

Facebookta paylaş
Twitter'da paylaş
Google+'da paylaş!
Pinterest'te paylaş!